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梅干し

梅を沢山貰ってきた時、梅酒と梅酵素、梅の甘酢漬け、そして梅干しを作りました。
梅干しは梅酢が上がってきたあと、紫蘇を買ってきて入れてあります。
買ってきた紫蘇

5キロの梅を二つに分けて作ったので、紫蘇の量も半端ない💦

塩で揉んで灰汁出し

そして梅酢の上がった梅に投入

今、こんな状態です。

お天気の良い日が来たら天日干しする予定
去年の梅干しは塩分濃度が強かったので、今年は塩分を抑え気味に作りました。
私は梅干しがあまり得意ではないので、ほとんど人にあげてしまうんですけど、作る工程が楽しくて🤗
でも、もしかしたら今年は自分でも食べるかも?
出来上がってみないとわかりませんけどねー😁
梅干しの写真を撮っていたら寄ってきたワン達
食べられるものではないことが分かると、マタタビの香りがついた木を齧りはじめた佑音

何かもらえるまでは諦めない華音

食べ物には執着の強い華音です。
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プロフィール

華音ママ

Author:華音ママ
ミニチュアダックスメス2頭(12才と4才)、そしてキジシロ猫メス14才と2才平凡な日常を綴ってます。
4頭の個性が光ってま~す。